🍤 Casserole de crevettes & choux de Bruxelles

Un plat coloré, parfumé, rempli de légumes et super santé ! C’est rapide, nourrissant, et parfait pour un repas de semaine qui goûte le restaurant.

🛒 Ingrédients

(2–3 portions)

• 350–450 g de choux de Bruxelles

• 500–600 g de crevettes 26–30 (bien nettoyées et surtout bien asséchées)

• 1 oignon rouge ou blanc, coupé en quartiers

• 2–3 c. à thé d’ail haché

• 1 poivron de couleur, en lanières ou quartiers

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile (olive extra-light ou huile de cuisson)

• 1 lime, coupée en 4

• Coriandre fraîche (optionnel)

• Sel & poivre

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👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Blanchir les choux de Bruxelles

• Porter une casserole d’eau salée à ébullition.

• Cuire les choux 4 minutes.

• Les plonger ensuite 4–5 minutes dans l’eau froide.

• Égoutter, couper en deux, réserver.

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2️⃣ Cuire les crevettes

• Chauffer beurre + huile dans un wok ou une grande poêle.

• Cuire les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté, selon leur grosseur.

(Pour des 16–20 : environ 2 minutes.)

• Saler, poivrer.

• Retirer les crevettes et réserver.

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3️⃣ Cuire les légumes

Dans la même poêle :

1. Cuire l’oignon + ail 2 minutes.

2. Ajouter le poivron + choux de Bruxelles.

3. Saler, poivrer.

4. Cuire 3–4 minutes en remuant.

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4️⃣ Finaliser

• Remettre les crevettes dans la poêle.

• Ajouter le jus d’¼ à ½ lime.

• Réchauffer 1 minute.

• Garnir de coriandre fraîche (optionnel).

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🍽️ Service

Servir immédiatement, avec des quartiers de lime pour ajouter un petit punch acide au moment de manger.

WoW ! Quelle belle assiette — santé, colorée, parfumée… et vraiment délicieuse ! 😍

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😋 Bon appétit !

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